Lebensmittel, die Monate (oder auch Jahre) aufbewahrt werden können

Pandemien, Engpässe in den Lieferketten, Streiks im Transportwesen... in unserer Welt kann alles passieren. Deshalb sollten Sie wissen, welche Lebensmittel (lange) gelagert werden können, ohne schlecht zu werden.

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Monatelang (oder jahrelang) in der Vorratskammer gelagerte Lebensmittel können im Falle von außergewöhnlichen Umständen lebensrettend sein.

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Honig ist jahrelang haltbar und kann problemlos verzehrt werden, da er nur wenig Wasser enthält, was die Vermehrung von Bakterien und Mikroorganismen im Inneren verhindert.

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Es handelt sich um ein Lebensmittel, an das nicht jeder für Notfälle denkt, dessen empfohlenes Verzehrdatum jedoch Monate oder sogar Jahre betragen kann. Energieriegel sind zudem leicht zu transportieren und eine außergewöhnliche Energiequelle.

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Es ist nicht nur in der mediterranen Küche ein wesentlicher Bestandteil, sondern auch im Falle eines apokalyptischen Szenarios unverzichtbar. Es hängt von der Qualität ab, ob das Mindesthaltbarkeitsdatum Monate oder Jahre beträgt, da der pH-Gehalt diese Zeitspanne bestimmt. Je niedriger der pH-Wert ist, desto länger ist das Olivenöl haltbar.

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Sesam, Chia und Mohn sind nur einige Beispiele für Samen mit einer langen Haltbarkeit, sofern sie trocken, dunkel, kühl und in einem luftdicht verschlossenen Gefäß aufbewahrt werden, damit keine Bakterien eindringen können.

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Ein Muss im Alltag von Millionen von Menschen und ein Lebensmittel, das in manchen Haushalten monatelang herumsteht, bis es aufgebraucht ist, ohne seine Eigenschaften zu verlieren. Eine versiegelte Packung Kaffeepulver kann mehr als ein Jahr lang aufbewahrt werden.

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Die inoffizielle Alternative zum Kaffee ist Kakaopulver, das länger haltbar ist als Kaffee. Es ist ein sehr empfehlenswertes Lebensmittel für die Speisekammer, da es auch nur mit Wasser getrunken kann.

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Oliven, Frühlingszwiebeln, Auberginen und Gewürzgurken sind nur einige Beispiele für Lebensmittel, die, wenn sie in ihrem ursprünglichen Zustand aufbewahrt werden, mehr als ein Jahr in der Speisekammer halten können.

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Einfacher weißer Reis kann ohne Probleme fünf Jahre halten. Vakuumverpackt verlängert sich die Haltbarkeit laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten auf 30 Jahre.

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Unabhängig davon, ob es sich um ein empfohlenes Lebensmittel handelt, wird seine Haltbarkeit als unbegrenzt beschrieben, solange es in einem dicht verschlossenen Glasgefäß und an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahrt wird, damit es seine Eigenschaften nicht verliert.

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Haferflocken sind enorm praktisch, denn sie sind nicht nur sehr haltbar und vielseitig, sondern sättigen auch wie kaum ein anderes Lebensmittel. Der Trick, um sie länger als ein Jahr haltbar zu machen, ist, sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.

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Sie haben einen Ehrenplatz unter den Lebensmitteln, die jahrelang gelagert werden können. Sie haben nämlich kein Verfallsdatum, sondern ein empfohlenes Mindesthaltbarkeitsdatum. Linsen, Bohnen oder Kichererbsen sollten also nie in Ihrer Speisekammer fehlen.

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Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Walnüsse... Wenn das Glas ungeöffnet ist, kann die Verbrauchsspanne bis zu fünf Jahre betragen. Nach dem Öffnen verkürzt sich dieser Zeitraum, beträgt aber immer noch deutlich über 9 Monate. Vorsicht, Nussbutter kann lange gegessen werden, aber ranzig schmecken.

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Salz wird in der Regel nicht schlecht. Es handelt sich um ein Lebensmittel mit unbestimmtem Verfallsdatum.

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Das Konservierungsverfahren für eingemachtes Gemüse verlängert die Haltbarkeit um bis zu zwei Jahre, sofern das Glas nicht geöffnet wird.

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Das Star-Dressing vieler Salate kann ungeöffnet bis zu vier Jahre halten. Nach dem Öffnen kann die Haltbarkeit um bis zu zwei Jahre verlängert werden, wenn der Essig in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und nicht zu heißen Ort aufbewahrt wird.

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Bei Zimmertemperatur ist Ahornsirup etwa zwei Jahre haltbar. Obwohl er in einigen Ländern nicht sehr verbreitet ist, ist er ein tolles Lebensmittel für Notfälle.

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Dieses aus Italien stammende Lebensmittel wird aus Maismehl hergestellt und kann dank seines geringen Wassergehalts mehrere Jahre lang in der Speisekammer aufbewahrt werden.

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Typische Dosen mit Sardinen, Muscheln oder Thunfisch, um gängige Beispiele zu nennen, haben ein Haltbarkeitsdatum von mehreren Jahren und sind dank des Sterilisationsverfahrens, dem sie unterzogen werden, dann immer noch genießbar.

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Eine Packung Nudeln ist mindestens zwei Jahre haltbar. Gut aufbewahrt, an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, können Sie diesen Zeitraum leicht verdoppeln.

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Während Tetrapak-Milch nicht länger als ein paar Wochen genießbar ist, hält sich Milchpulver problemlos fünf Jahre lang, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass es nur mit Wasser gemischt werden muss, um verwendet werden zu können

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Mit diesen Tipps können Sie Ihre Lebensmittelrechnung senken