Voici les plats les plus caloriques de la cuisine française !

Qui dit baisse des températures, dit aussi envie de plats bien caloriques dans nos assiettes. Vous savez, ces mets généreux qu'on aime tant partager avec nos proches, et qui savent aussi bien réchauffer nos corps que nos cœurs ? Et la bonne nouvelle, c'est que la gastronomie française n'en manque pas !

Plat de fête par excellence, le foie gras de canard est un incontournable de nos tables de Noël. Il est aussi l'aliment le plus calorique de la cuisine française, car il comptabilise 462 calories pour 100 grammes... Avouez qu'il porte bien son nom !

Quoi ? La crêpe au Nutella arrive en seconde position de ce classement ? Eh oui, avec en moyenne 375 calories pour 100 grammes, elle est particulièrement calorique. Mais cette valeur varie bien sûr en fonction de l'épaisseur de votre crêpe et de la quantité de pâte à tartiner que vous mettez dessus.

Que diriez-vous de partager une bonne fondue savoyarde avec vos amis réunis autour de la table, lors d'une fraiche soirée d'hiver ? Certes, ce plat compte 234 calories pour 100 grammes, ce qui en fait l'un des plus caloriques de notre cuisine, mais il est aussi l'un des plus conviviaux !

Rillettes, jambons crus, saucissons secs, terrines, jambons cuits… La charcuterie française est riche en goût et en variété. Riche en calorie également, puisqu'en moyenne, la charcuterie compte environ 230 calories pour 100 grammes. Mais ce n'est pas cette information qui nous fera arrêter de consommer de délicieuses tranches de jambon de Bayonne, qu'on se le dise !

Spécialité venue tout droit du Sud-Ouest de la France, le confit de canard est un plat phare de la gastronomie française. Mais pas l'un des plus sains, avec 217 calories pour 100 grammes.

À base de purée de pommes de terre, de tome fraiche, de beurre, de crème et d'ail, l'aligot est un autre célèbre plat traditionnel de notre beau pays. Un plat vraiment réconfortant, et parfait pour affronter le froid, qui compte 182 calories pour 100 grammes.

En termes de spécialités culinaires, la Haute-Savoie nous offre un véritable festin. L'un de ses plats les plus savoureux est évidemment la tartiflette. Un plat hivernal que l'on pourrait complètement manger tout au long de l'année ! Avec ses 140 calories pour 100 grammes, la tartiflette nous tient au corps et nous réchauffe efficacement.

Originaire du Languedoc, le cassoulet se prépare à base de haricots blancs et de viande. Bien qu'on ne le devinerait peut-être pas, il fait partie des plats les plus caloriques de la cuisine française. Il compte en effet 136 calories pour 100 grammes.

Ce plat gratiné originaire du Dauphiné, dans le Sud-Est de la France, mélange pommes de terre, lait, crème et beurre. On se doute donc qu'il n'est pas des moins caloriques. Le gratin dauphinois, appelé "pommes de terre au gratin" au Canada, complète notre classement avec ses 132 calories pour 100 grammes.

Tripes d'Auvergne, de Vannes, d'Angoulême, de Cae, lyonnaises, marseillaises… Il existe en France de multiples plats régionaux cuisinés à base de tripes. Un plat de tripes comptabilise en moyenne environ 110 calories pour 100 grammes, ce qui le conduit à la 10ᵉ position de notre classement.

Mais concrètement, qu'est-ce qu'une calorie ? D'après le dictionnaire Le Robert, une calorie est une "unité de mesure de la valeur énergétique des aliments". En d'autres termes, il s'agit d'une unité de mesure permettant de quantifier l'énergie contenue dans un aliment.

Si elles sont souvent fuies par celles et ceux qui veulent perdre du poids, elles sont en réalité essentielles au fonctionnement de notre corps. Les calories nous apportent l'énergie dont nous avons besoin pour nous déplacer, pour bouger dans notre quotidien, pour respirer, mais aussi pour réfléchir. En bref, les calories sont notre carburant.

Bien que notre organisme n'ait pas uniquement besoin d'énergie pour rester en forme (il lui faut aussi tout un panel de nutriments comme des lipides, des glucides ou des protéines), il est important de maintenir un équilibre entre apport calorique et dépenses énergétiques. Cet équilibre dépend de notre âge, de notre taille, de notre poids, de notre activité physique, de notre métabolisme et bien sûr de notre santé. Chaque personne a donc des besoins en calorie différents.

Pour vous donner un ordre d'idée, on considère qu'une femme adulte, ayant une taille et un poids moyens, doit consommer entre 1800 et 2200 calories (kcal) par jour. Une femme avec une haute activité sportive, dépensant plus d'énergie que la moyenne, aura besoin d'un apport journalier plus important.

(Source : ANSES / Agence française de sécurité sanitaire des aliments)

Pour un homme adulte, de taille et de poids moyens, l'apport conseillé en énergie est de 2400 à 2600 calories (kcal) par jour, et peut s'élever en fonction de son activité physique.

(Source : Vidal.fr)