Top 30 des aliments à limiter pour soigner sa ligne

Depuis le premier confinement en mars 2020, 57% des Français ont pris du poids contre 29% de chanceux à en avoir perdu. Pour se stabiliser, gagner, ou perdre du poids, il est judicieux d’identifier les aliments à favoriser ou à bannir de nos assiettes. Voici ici une liste non exhaustive des 30 aliments les plus courants et les plus riches dans l’alimentation occidentale.

Jugés utiles par un grand nombre de consommateurs pour manger bien et vite, les plats tout préparés sont en vogue dans les supermarchés et souvent présents dans de nombreux congélateurs. Pourtant, leurs ingrédients sont rarement de bonne qualité et les multiples additifs qu’ils contiennent sont souvent trop gras et/ou trop sucrés.

Elle est fréquemment utilisée pour concocter des sauces et des cocktails crémeux qui font voyager les sens mais la noix de coco est composée d’acides gras fortement saturés. Il est d'ailleurs déconseillé d’en manger de façon excessive sous risque de nuire à la santé. C’est un fruit gras et ce n'est pas pour rien qu’elle est beaucoup utilisée dans les produits cosmétiques pour hydrater la peau et les cheveux.

Cet ingrédient idéal pour égayer les salades d’été n’est en réalité pas aussi léger qu’il le laisse paraître. Eh oui, il tient au corps puisqu’il est une céréale de la famille des féculents. Il n'est pas étonnant alors que plusieurs civilisations dont les Indiens d’Amérique aient basé leur alimentation sur cet aliment pendant des générations.

Inutile de rappeler l’apport calorique des produits laitiers qui ont même la fâcheuse tendance d’augmenter le cholestérol dans l’organisme quand on en abuse ! Il n’est pas déconseillé d’en consommer mais c’est certainement à bannir lors d’un régime pour plus d’efficacité et pour éviter aussi les ballonnements, notamment avant d’aller se coucher.

Le sirop est utilisé pour aromatiser l'eau et même s'il est sans sucre, il contient de l'édulcorant et du sucre artificiel. L'astuce pour donner du goût à un verre d'eau bien frais est d'y ajouter une tranche de fruit ou de légume : concombre, citron, fraise, etc. Ou une simple feuille de menthe. Il y en a pour tous les goûts !

Les poissons ne sont pas tous faibles en calories. En effet, le hareng, le saumon et les sardines sont naturellement gras. Servis en boîte, ils sont souvent accompagnés d’une sauce vierge à base d’huile et de légumes. À noter qu'augmenter sa consommation journalière de poisson maigre est un bienfait majeur pour la santé et la perte de poids.

Le pain fait gonfler et se digère mal. Il peut calmer la faim, certes, mais son effet de satiété est très trompeur car il est bref. Le pain de mie, par exemple, est bourré de sucres et d’additifs. Il est donc recommandé de privilégier le pain complet lors des courses car il est plus riche en nutriments et en minéraux, indiqués pour la perte de poids.

Les barres de céréales sont depuis longtemps présentées comme des encas sains mais c’est un leurre. Les barres disposées en rayon dans les magasins sont la plupart du temps trop sucrées. Mais comme chaque aliment, en manger de temps à autre ne fera pas grossir. Vous pouvez aussi facilement les confectionner vous-même pour vous assurer de n'y avoir mis que du bon !

C’est un apéritif idéal à partager en groupe mais à éviter si l’on veut faire attention à sa ligne. Il est obtenu en mélangeant des œufs de poisson, de l’huile et du jus de citron. Une cuillerée de tarama contient plus de 90 calories sans compter les savoureux blinis qui souvent l’accompagnent. Le conseil est de se laisser tenter par un nombre réduit de blinis recouverts de tarama par apéro, sinon pas de dessert !

La quantité excessive de sucre dans les sodas n’est plus à prouver. Mais il y a plus à savoir, une étude menée sur des rats à l’université de Beir Zeit montre que le CO2 injecté dans les boissons pour produire des bulles de gaz ferait non seulement grossir mais stimulerait aussi l’appétit et ce, même dans l'eau gazeuse.

Ils sont très sucrés et contiennent aux alentours de 400 calories pour 100 grammes. Pour une envie de fruits et de sucre, une salade de fruits avec les restes de la corbeille, du jus de citron et une légère pincée de sucre glace sera une meilleure affaire !

Mollo-mollo ! Les gressins, parmi tant d’autres, se mangent sans faim et pourtant ils contiennent 426 calories pour 100 grammes.  Il est opportun de préciser qu’ils sont généralement mangés en les trempant dans une sauce apéritive, aïe… Pour les remplacer, rien de tel que des légumes découpés à plonger dans une sauce légère.

Ouf ! Il est plus souvent consommé pour les grandes occasions. La majorité des Français en savoure trois fois par an, pour les fêtes de fin d’année en particulier. Le foie gras porte bien son nom et doit continuer à rester un plaisir épisodique tant il est gras.

C’est l’un des premiers aliments à éviter quand on surveille son alimentation car ce qui rend si onctueux la mayonnaise, c’est un mélange de jaune d’œuf et d’huile fouettés, rien que ça ! Deux cuillères à soupe de mayo dans un sandwich et la teneur en matières grasses du repas sera doublée.

La charcuterie contient entre 20% et 40% de matières grasses. De plus, pour une meilleure conservation, on lui ajoute une grande quantité de sel. En manger quotidiennement est évidemment contre-indiqué. La santé de l’épiderme ne s’en portera que mieux.

Il est bien plus calorique que le chocolat noir ou le chocolat au lait et n’a pas les mêmes bienfaits fournis par le cacao pur. Le chocolat blanc est en fait une confiserie faite avec du beurre de cacao, du sucre et du lait. Le chocolat noir est à favoriser.

Ce légume incontournable pour réussir un bon guacamole est malheureusement trop riche pour en manger sans compter. Toutefois, l’avocat est excellent pour la santé et sera donc l’ami qui vous veut du bien pour prendre de la masse corporelle sans saturer son alimentation avec du mauvais gras.

Ce n’est un secret pour personne, les bonbons ne sont pas seulement à l’origine des caries. Ils sont également responsables des plus grandes frénésies de sucre recensées devant un écran télévisé ! Ils se mangent inlassablement et mettent du temps à rassasier. Selon une étude américaine parue en 2017, les bonbons sur le marché sont même indigestes à cause de la présence de dioxyde de titane.

L'huile est plus grasse que le beurre puisqu’elle contient 100% de matières grasses. Néanmoins, en dessous de deux cuillères à café d’huile par repas maximum, aucun risque de prendre du poids. À utiliser donc avec parcimonie !

Il est à proscrire dans le cadre d’un régime car il est composé de miel et de sirop de glucose. C’est donc une combinaison délicieuse mais déconseillée pour garder la ligne. S’accorder une portion de nougat une à deux fois par semaine, pour les fans, ne fera pas de mal.

Le riz blanc consommé en faible quantité ne fait pas grossir mais mélangé à une sauce ou des aliments gras, il ne facilitera pas la perte de poids. À noter que le riz peut être responsable aussi de problèmes digestifs s’il est mangé en excès.

Certes appétissantes, les fritures sont imbibées d’huile. Le goût est rarement décevant mais l’apport calorique ne pardonne pas. Les aliments frits nécessitent beaucoup d’huile pour être convenablement cuits. Mangées en trop grande quantité, les fritures peuvent aussi causer des problèmes de santé.

Pourtant élu comme l’un des alliés minceur lors du petit-déjeuner, le muesli doit être consommé avec modération. Il est composé généralement de noix, de fruits secs, de flocons d’avoine, d’amandes et de pépites de chocolat, ce qui rend le mélange assez riche. Le muesli compte ainsi en moyenne 450 calories pour 100 grammes.

Elle ne se compose que de sucre et de blanc d’œufs montés en neige. Il faut donc s'en méfier ! Il est possible cependant de trouver des meringues sans sucre et deux fois moins caloriques, tout aussi appréciables. À tester !

Les viennoiseries, les biscuits et les gâteaux font le plaisir des petits et des plus grands mais sont à éviter ou limiter si on surveille sa ligne, car ils sont composés principalement de farine, d'œufs et de sucre. L’alliance de ces trois derniers ingrédients ne fait pas bon ménage lorsqu'on cherche à perdre du poids.

La vinaigrette est associée en principe à des légumes, c’est-à-dire à des denrées peu caloriques. Pourtant, même si une salade verte peut sembler légère, la sauce qui l’accompagne pourra la rendre extrêmement grasse si elle est composée de beaucoup d’huile.

Pour maîtriser son poids idéal, il faut limiter les quantités de "beurre", en général. On compte 567 calories pour 100 grammes d’arachide. Alors une cuillère de beurre de cacahuète par jour est tolérée mais pas plus !

Les pommes de terre partagent le même principe que le riz. Selon ce qui les accompagne dans l’assiette, elles feront relativement grossir. Cuisinées à l’eau, les pommes de terre seront beaucoup moins caloriques.

Les pâtes feuilletées et sablées sont les plus grasses à cause de la présence accrue de beurre. Une pâte maison sera fortement moins grasse et les tartes aux légumes sont un bon compromis pour manger sainement.