Idées de desserts à consommer sans culpabiliser !

Pour que vous puissiez profiter de cette année sans vous sentir coupables et sans vous soucier de votre ligne, nous vous proposons ces idées de desserts pratiques et exquis que vous pouvez manger sans aucune culpabilité.

*Cupcakes light -* *Ingrédients: *

• 300 g. de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 1 cuillère à soupe de levure
• 250 ml de lait écrémé
• 120 ml d'huile de tournesol
• 1 œuf entier
• 4 blancs d'oeufs
• 1 c. à soupe d'essence de vanille
• Une pincée de sel
• 100 g. de compote de pommes
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de vinaigre

*Cupcakes light -Préparation : * Dans un bol, battez un oeuf avec 4 autres blancs d'oeufs, ajoutez l'essence de vanille et mélangez bien avec la farine, la levure, le sel et le cacao en poudre, ajoutez la compote, l'édulcorant, le lait et l'huile, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.  Dans un autre bol, battez le vinaigre avec le bicarbonate de soude jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et ajoutez-le au mélange précédent. Préchauffez le four à 180ºC, préparez le moule dans lequel vous placerez le papier décoratif pour les cupcakes et faites cuire pendant environ 18-20 minutes.

*Verrines de Chantilly aux fruits*- *Ingrédients:  *

• 1 blanc d'oeuf
• Essence de vanille
• Edulcorant
• Fruits rouges
• Fromage blanc light

*Préparation:*

Battre le blanc d'œuf en neige, ajouter le fromage blanc, puis les gouttes d'édulcorant et l'essence de vanille, mélanger délicatement et mettre au réfrigérateur. Dans un verre ou une coupe à dessert, placez les fruits rouges et une couche de crème, continuez jusqu'à ce que le récipient soit plein.

*Pudding aromatisé au citron - Ingrédients: *

• Oeufs
• Essence de vanille
• Edulcorant
• Zestes de citron
• Lait écrémé
• Pain complet

*Pudding aromatisé au citron - Préparation:*

Émiettez le pain sans utiliser la croûte, faites chauffer le lait et versez-le dans un bol sur le pain, ajoutez l'essence de vanille, les jaunes d'œufs, l'édulcorant et le zeste de citron râpé, mélangez le tout, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajoutez-les à la pâte précédente en faisant des mouvements d'enroulement. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé avec de l'huile de tournesol. Faites cuire au four pendant 45 minutes à 170 ºC. Lorsque le pudding est prêt, laissez-le refroidir et sortez-le du moule.

*Flan de coco light* - *Ingrédients:  *

• Eau de coco
• Lait condensé
• Fécule de maïs
• Lait de coco
• Zestes de citron
• Rhum

*Flan de coco light* -*Préparation:*

Mélangez le lait écrémé avec l'eau de coco et la fécule de maïs. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Dans un bol, mélangez le lait de coco avec le zeste de citron, le lait condensé et la pincée de sel. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente. Faire bouillir à feu doux, en battant au fouet jusqu'à obtenir un mélange épais, ajouter le rhum. Versez le résultat dans un moule préalablement beurré. Laisser refroidir à température ambiante et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le produit soit bien pris.

*Crème légère au citron -* *Ingrédients:*

• Zestes de citron
• Eau
• Oeuf
• Gélatine light ou agar-agar
• Édulcorant

*Crème légère au citron -Préparation:* Séparez les blancs des jaunes. Faire chauffer de l'eau avec le zeste de citron râpé et la gélatine. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirez du feu et ajoutez le jus de citron, les jaunes d'œufs battus et l'édulcorant, fouettez les blancs d'œufs en neige et ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez doucement et mettez au réfrigérateur pour refroidir.

*Douceurs au coing* - *Ingrédients:  *

• 1 pâte brisée light
• 80 g. de pâte de coings
• ½ verre de lait écrémé
• 1 c. s. de sucre en poudre
• 1 c. s. de confiture d'abricots light
• 4 c. s. d'eau

*Douceurs au coing - Préparation:*

Coupez la pâte en six triangles. Placez de la pâte de coing au centre de trois d'entre eux, humidifiez tout autour et placez un autre triangle de pâte en biais au-dessus de chaque, pressez jusqu'à ce que les deux soient réunis et élevez les bords. Peignez-les avec du lait et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, diluez la confiture avec l'eau du feu pour les peindre avec cette préparation lorsque vous les sortez du four. Enfin, saupoudrez-les de sucre.

*Petites galettes au beurre -* *Ingrédients:  *

• 300 g de farine complète
• 150 g de beurre light
• 150 g de sucre roux
• 3 oeufs
• 8 g de levure

*Petites galettes au beurre - Préparation:* Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol, remuez bien puis ajoutez le beurre et les œufs, pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faites des petites boules de pâte, beurrez une plaque de cuisson et saupoudrez de farine ou utilisez du papier végétal pour la couvrir afin que les biscuits ne collent pas. Placez-les sur la plaque en les espaçant bien pour qu'ils ne se collent pas lorsqu'ils se gonflent. Faites cuire au four pendant 15 minutes, en les retournant au bout de 7 minutes.

*Gaufres light -* *Ingrédients:  *

• 1 œuf
• 1/2 tasse de lait
• 1 c.c. d'essence de vanille
• 1/2 tasse de farine à lever
• 1/2 sachet de levure chimique
• Édulcorant

*Gaufres light - Préparation: *

Mélangez un œuf, une demi-tasse de lait, l'édulcorant, l'essence de vanille, la farine à lever et la levure chimique. Laissez reposer pendant 10 minutes. Préparez les gaufres, en les servant à la cuillère à soupe. Vous pouvez les faire dans le gaufrier ou dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre. Servir avec des fruits frais.

*Glace aux fruits rouges-* *Ingrédients:  *

• Fruits rouges
• Édulcorant en poudre
• Jus de citron
• Lait en poudre
• Yaourt light

*Glace aux fruits rouges - Préparation:*

Mixez les fruits rouges avec le jus de citron, l'édulcorant et le lait écrémé en poudre. Versez le mélenge dans un bol et ajoutez le yaourt, mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène, étalez le mélange obtenu dans un plat à gratin et mettez au congélateur. Lorsque le mélange commence à se solidifier sous l'effet de la congélation, battez au fouet jusqu'à ce que la préparation soit réduite en purée. Répétez la procédure précédente jusqu'à ce que vous obteniez la texture crémeuse de la glace.

*Brochettes de fruits - Ingrédients :  *

• Fraises
• Kiwi
• Mangue
• Raisin
• Ananas

* Préparation *

Lavez bien les fruits et coupez-les en cubes, passez-les sur des bâtonnets en bois et servez-les avec du miel.

* Jus de carotte, ananas et pomme * * Ingrédients :  *

• Pomme
• Ananas
• Carotte

* Préparation *

Lavez bien les ingrédients et mélangez-les, puis réfrigérez ce délicieux sorbet. C'est prêt !

*Mousse light de café -* *Ingrédients:  *

• Œuf
• Lait écrémé
• Fécule de maïs
• Café
• Édulcorant
• Fromage à tartiner light

*Mousse light de café - Préparation: *

Dans une casserole, mettez les jaunes d'œuf et la fécule de maïs à feu moyen et ajoutez le lait froid petit à petit, n'arrêtez pas de remuer avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Une fois que le mélange est prêt, ajoutez l'édulcorant, le fromage et le café et battez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

*Ingrédients :*

• Pastèque
• Lait écrémé
• Yaourt light
• Miel
• Menthe

* Préparation *

Placez les morceaux de pastèque congelés dans un mixeur, ajoutez le lait, le yaourt, le miel et mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit écrasé, sans grumeaux, servez le smoothie et décorez de menthe.

*Pêche frappée* - *Ingredientes:  *

• Pêche
• Lait écrémé
• Yaourt light
• Noix de muscade

*Préparation:*

Mettez le lait, le yaourt et la pêche dans un mixeur. Refermer et mélanger à grande vitesse pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse, saupoudrer de muscade et servir.

* Cake à la banane - Ingrédients :  *

• 1 tasse 1/4 de farine de blé
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 2 c. à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
• 1 tasse de bananes écrasées
• 1/2 tasse de sucre roux
• 1/3 de tasse d'huile végétale
• 1/3 de tasse de lait écrémé
• 2 blancs d'oeufs

*Préparation*

Mélangez dans un saladier les bananes, le sucre, l'huile, le lait et les blancs d'œufs, ajoutez la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Versez le mélange dans un moule à cake et faites cuire pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un couteau soit inséré et qu'il en ressorte propre.

*Mousse de mûres - Ingrédients :*

• 2 c. s. ½ de gélatine non aromatisée
• 250 g. de crème légère
• 250 g. de confiture de mûres légère
• 4 blancs d'oeuf montés en neige

* Préparation *

Versez la gélatine dans ¼ tasse d'eau froide, dissolvez-la au bain-marie en la remuant de temps en temps, battez les blancs d'œufs en neige et ajoutez lentement la crème et la confiture. Ajoutez la gélatine, en mélangeant le tout délicatement. Versez la mousse dans des récipients individuels et placez-les au réfrigérateur.