Découvrez les chefs cuisiniers les plus célèbres du monde entier !

« La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur. », a écrit l’historien britannique Peter Zeldin. Fidèles à cet adage, une multitude de grands chefs cuisiniers rivalisent d’inventivité aux quatre coins du monde. Découvrez les plus célèbres d’entre eux.

Chef le plus étoilé au monde et personnalité très respectée dans la profession, Alain Ducasse possède des restaurants sur tous les continents. Il a fait de son propre nom une marque internationale, qu’il décline sur divers produits, comme le café ou le chocolat.

Issue d’une famille de cuisiniers, Anne-Sophie Pic est étoilée pour plusieurs de ses restaurants et elle a été élue Meilleure femme chef du monde en 2011. Elle a ouvert sa propre école de cuisine et milite pour que la profession accorde davantage de place aux femmes.

On ne présente plus Philippe Etchebest, que le grand public connaît depuis de longues années grâce aux émissions « Top Chef » et « Cauchemar en cuisine ». D’origine basque, il exerce toujours dans sa brasserie, « Le Quatrième Mur », à Bordeaux.

Également membre du jury de « Top Chef », Hélène Darroze a reçu sa troisième étoile Michelin en 2021 pour son restaurant à Londres. Plus discrète que certains de ses confrères, elle officie toujours dans son atelier parisien.

Révélé en 2005 dans l’émission « Oui Chef ! », sur ‘M6’, Cyril Lignac dirige aujourd’hui plusieurs restaurants et pâtisseries. Suivi par plus de 3 millions de personnes sur Instagram, il est aussi présentateur sur la chaîne de télévision qui l’a fait connaître.

Célèbre grâce au petit écran et lui aussi très suivi sur Instagram, Jean-François Piège est le chef du Grand Restaurant, à Paris. Il exerce ses talents dans plusieurs autres adresses en France.

Avec deux étoiles à son actif, Thierry Marx est un chef très influent médiatiquement. Il s’est engagé au service de causes sociales, comme la réduction du gaspillage ou l’insertion professionnelle des jeunes, tout en multipliant les partenariats avec de grandes marques.

La table de Guy Savoy à Paris est triplement étoilée et, en 2017, elle a même été sacrée meilleure du monde par « La Liste », un annuaire basé sur un algorithme. Mais ce chef n’a rien perdu de sa simplicité et il a aussi ouvert un restaurant de ramens à des prix abordables.

Son émission « Ramsay’s Kitchen Nightmares » a inspiré la version française, « Cauchemar en cuisine ». Célèbre pour avoir gagné ses trois étoiles d’un coup, l’Écossais Gordon Ramsay est un chef particulièrement exigeant, qui dirige plusieurs dizaines de restaurants de par le monde.

Également auteur de best-sellers et animateur de télévision, Jamie Oliver est un passionné de gastronomie italienne qui a fait école au Royaume-Uni. Il a profité de sa notoriété pour promouvoir une alimentation saine, notamment dans les cantines scolaires.

La star incontestée du moment pour ses livres de cuisine, comme « Simple », qui sont devenus des best-sellers ! Grand fan de légumes, le chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi s’est fait connaître à Londres et il doit bientôt ouvrir sa première adresse à Paris.

Nobuyuki « Nobu » Matsuhisa est célèbre pour sa cuisine « fusion » qui mêle des éléments de cuisine traditionnelle du Japon et d’Amérique du Sud, reflétant le parcours de ce chef japonais qui a passé plusieurs années au Pérou, et qui est aussi très lié avec Robert De Niro.

Formé à la cuisine japonaise traditionnelle, Seiji Yamamoto a obtenu deux étoiles au Michelin en 2008 pour son restaurant « Nihonryori Ryugin », à Tokyo. Toujours en quête de nouvelles inspirations, il a tenté avec succès la fusion de produits japonais et ibériques.

Formé par les plus grands chefs français, le cuisinier italo-argentin Mauro Colagreco est l’une des révélations des dernières années. Son restaurant « Le Mirazur », à Menton, sur la Côte d’Azur, a été élu meilleur au monde en 2019.

Rendue mondialement célèbre par un épisode du programme « The Table » de Netflix, la Slovène Ana Roš est une autodidacte : d’abord serveuse au restaurant familial, elle est passée en cuisine où elle a brillamment mêlé des spécialités régionales avec des ingrédients de sa main.

Ce couple a ouvert le « Central Restaurante » à Lima, en 2009. Le menu unique de 17 plats, qui comprend aussi une version végétarienne, mêle des produits de la mer et des ingrédients produits à 4 000 mètres d’altitude dans les Andes.

Le chef catalan Joan Roca a vu son établissement « El Celler de Can Roca », à Gérone, être nommé meilleur restaurant du monde en 2013. Cet adepte de nouvelles techniques culinaires gère son affaire avec ses frères Josep (sommelier) et Jordi (desserts).

Au pays basque espagnol, Victor Arguinzoniz est surnommé le « génie de la grillade ». Dans son restaurant « Asador Etxebarri », tout est grillé, des viandes aux poissons et fruits de mer, en passant par les fruits et légumes. Un art dont ce chef a le secret !

Lui aussi basque et espagnol, Martin Berasategui a trois étoiles au Michelin pour le restaurant qui porte son nom, sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Parmi les chefs les plus réputés du pays, il apparaît régulièrement dans des émissions culinaires.

Décédé en 2018, Joël Robuchon avait glané un total record de 30 étoiles pour ses différents restaurants. Son influence est toujours présente, notamment pour sa collaboration avec des marques populaires comme Fleury Michon ou Reflets de France.