Oktoberfest in foto's: duur bier en minder bezoekers

Het langverwachte en internationaal bekende Oktoberfest in München is zojuist afgelopen. Op veel punten was het teleurstellend. Het bier, dat altijd zo rijkelijk vloeit op dit feest, was dit jaar opvallend duur, klaagden de bezoekers. Laten we kijken naar de impressies van het typisch Duitse festival dit jaar.

Het Oktoberfest in München brak dit jaar geen records. De officiële website het als volgt samen: "vreedzaam, gelukkig, regenachtig." Het aantal bezoekers, de verkoop en inkomsten van het bedienend personeel bleven ver achter bij de verwachtingen. Ook kwamen er minder dronken mensen binnen bij de eerste hulp.

Veel stamgasten bleven weg, aldus de horeca. In zijn pauze zei een ober uit München tegen 'Fokus': "Aan het begin van de Wiesn [het Oktoberfest in de stad] zei ik dat 30 procent van de gasten ontbrak - nu zou ik zeggen dat 40 procent ontbreekt."

Volgens schattingen van de festivaldirectie kwamen op de belangrijkste dag, zondag 4 oktober, ongeveer 5,7 miljoen mensen naar het Oktoberfest. Daarmee is het aantal bezoekers flink gedaald ten opzichte van 2019 met 6,3 miljoen gasten.

Organisator Clemens Baumgärtner sprak van het slechtste Oktoberfest-weer in 20 jaar. Dit had vooral gevolgen voor de biertuinen en de straatverkopen. Maar ook kermisexploitanten en tentenexploitanten leden onder de tegenzin van de bezoekers.

De meeste toeristen voor het wereldberoemde culinaire feest komen normaal gesproken uit Groot-Brittannië en de VS. Dit jaar was het echter zo onduidelijk hoe de feesten vorm zouden krijgen, vanwege corona, dat veel mogelijke toeristen hun reizen afzegden. Met name Aziatische en Amerikaanse toeristen kwamen maar weinig opdraven.

De paar buitenlanders die er waren, wisten wel de aandacht te trekken. Een Aziatische gast veroorzaakte opschudding omdat hij volgens 'Bild' zijn bier in een plastic tas had gegoten. Je mag met je bierpul de tent niet uitlopen en hij wilde zijn bier ook niet weggooien.

Het is niet zo vreemd dat de Aziatische feestvierder zijn bier mee wilde nemen. De bierprijs op het Oktoberfest 2022 lag tussen de 12,60 euro en 13,80 euro per pul. Alcoholvrije dranken kostten tussen de 9,67 en 10,85 euro per liter.

Naarmate het aantal bezoekers daalde, nam ook de bierconsumptie af. In totaal werd er 5,6 miljoen liter bier geschonken, 1,7 miljoen minder dan in het laatste feest vóór de 2-jarige pandemiepauze.

Vanwege het (mogelijk koude) weer werd er ook voor het eerst sinds 2008 glühwein geschonken op de feesten. Het Duitse medium 'Merkur' merkte echter op dat het succes maar matig was.

Een halve kip kost 14,50 euro en een Schweinhaxe (een knokkel van varkensvlees) tot 24 euro. Voor wie honger en weinig geld had, waren er witte worstjes voor 8 euro.

"De Käsespatzle [een soort pasta met kaas] beginnen populairder te worden dan het gebraden varkensvlees," zei Baumgärtner op een persconferentie aan het einde van de festiviteiten. Naast kaasspätzle kozen de gasten ook steeds vaker voor biologische, veganistische en vegetarische alternatieven.

De stereotype aardappelen met vlees en jus worden steeds minder gegeten. In plaats daarvan zijn er steeds meer vegetarische, veganistische, glutenvrije en lactosevrije gerechten. Het Oktoberfest is niet meer wat het geweest is, zeggen veel vaste bezoekers en horecabazen.

Volgens t-online waren er in 2022 aanzienlijk jongere bezoekers op het Oktoberfest. De leeftijdsgroep van 18 tot 29-jarigen vormde ongeveer 21 procent van de volwassen bezoekers. Sommige influencers en YouTubers bezochten het volksfestival en namen hun fans mee via Instagram of Twitch livestream.

Critici vreesden dat München dankzij de Oktoberfeesten de 'Corona-hoofdstad' zou kunnen worden. Het lijkt erop dat ze gelijk hebben gekregen. De stad meldde in de week van het Oktoberfest 12.412 nieuwe coronagevallen.

Uiteraard is dat niet het complete aantal besmettingen, want dat is nauwelijks te meten. Andere, grotere evenementen hebben echter aangetoond dat bezoeken aan biertenten vaak leiden tot hogere incidentiecijfers.

Volgens het stadsportaal van München bestaat het Oktoberfest al sinds 1810. Het werd gehouden vanwege het huwelijk van koning Ludwig I met prinses Therese van Saksen-Hildburghausen. De bevolking was enthousiast over het feest en boeren maakten er een traditie van om er hun producten aan te bieden.

(Afbeelding: Oktoberfest 1909)

Het is raar om te zien dat de Oktoberfeesten altijd heel vroeg in oktober (en zelfs al eind september) worden gevierd. De lokale organisatoren besloten in 1871 dat het leuker was om de feesten vroeg te houden vanwege het mooie, nazomerse weer.  Het Oktoberfest begint dan ook altijd op de eerste zaterdag na 15 september en eindigt op de eerste zondag in oktober. In 2022 gingen ze ook nog door tot maandag.

In 1818 had het feest zijn eerste draaimolen en schommels. Een jaar later, in 1819, nam de gemeente van München de financiering en organisatie van de feesten over.

Van bier drinken was echter geen sprake! Het stadbestuur keurde pas in 1880 de verkoop van bier goed. En daarna kwamen de feesten pas echt op stoom.

Volgens de traditie moet de zittende burgemeester het evenement aftrappen door het eerste biertje te tappen. Hij overhandigt dit vervolgens aan de premier van de deelstaat Beieren.

Na het succesvolle tappen worden er 12 kanonschoten afgevuurd. Zo weten de andere tenten en bezoekers dat er op dat moment bier geserveerd kan worden. De tenten mogen dan misschien om 09:00 uur open gegaan zijn, maar bezoekers moeten tot het middaguur wachten op hun eerste biertje.

Er zijn veel theorieën over de oorsprong van de kleding op de feesten, die een symbool is geworden van de Beierse traditie. De meest voorkomende theorie is dat de lokale adel de lederhosen promootte om het Beierse nationaliteits- en identiteitsgevoel te versterken.

Dirndls en lederhosen winnen de laatste jaren aan populariteit en worden niet alleen gedragen op Beierse volksfeesten en evenementen maar ook buiten de Beierse en Oostenrijkse grens.

De dirndl-jurk was aanvankelijk een typische outfit voor jonge vrouwen op het platteland en de werkkleding van dienstmeisjes. Zij heetten dirndls. In de loop der jaren werd de jurk echter steeds meer door stedelingen gedragen als een typische zomerjurk. De kleur en lengte veranderde mee met de mode.

Welke kleur of lengte je ook kiest: je moet de schort van de jurk op de juist manier strikken om misverstanden te voorkomen.

Strik rechts: De drager is getrouwd of in een relatie.

Lus in het midden: de drager is ofwel een serveerster, een weduwe of te jong om te daten. Sommige vrouwen die hun relatiestatus niet willen onthullen, binden hun schort eveneens in het midden.

Boog links: De drager is ongehuwd en niet bezet. Ze staat dan ook open voor een vriendelijke, niet opdringerige versierpoging.

De lederhosen kan zowel lang als kort zijn en komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Het leer was afkomstig van geiten of schapen. Jagers droegen echter broeken van herten- of gemzenleer, om te laten zien dat ze verheven waren boven het 'gewone volk.' De jacht was immers voorbehouden aan de adel.

Foto: MaxxMcgee / Pixabay

De muziek van het Oktoberfest is echt niet alleen maar Duitse blaasmuziek. Integendeel! Onder de Oktoberfest-hits van de afgelopen jaren zijn onder meer 'Ketchup Song' (Las Ketchup, 2002), 'Mambo No.5' (Lou Bega, 1999), 'Hey Baby' (DJ Ötzi, 2000), en 'Breathless Through the Night' (Helene Fischer, 2014 en 2015).

Afbeelding: Helene Fischer en Florian Silbereisen op Oktoberfest 2009

Een bezoek aan het Oktoberfest is een traditie voor veel Münchense bedrijven. Ze reserveren al jaren vaste tafels voor hun medewerkers en voor beroemde gasten. Zo zijn er Arnold Schwarzenegger met zijn gezin en voetballer Michael Ballack met zijn vriendin Sophia Schneiderhan.

Lees meer over de relatie van Ballack met de vriendin van zijn overleden zoon 

Er waren verwarrende berichten een optreden van Ed Sheeran bij de Oktoberfesten. Bij had weliswaar lederhosen aan tijdens zijn concert, maar hij was in Frankfurt en net in München. Hoe dan ook zien de Duitsers wel geld in zijn bezoekje en wordt de bierpul waaruit hij dronk geveild op Ebay.

De beroemde zakenman Tim Cook bezocht het Oktoberfest in München. Hij bedankte zijn gastheren in het Beiers.

Foto: tim_cook / Twitter