Argumentos a favor del veganismo

Bienestar animal e igualdad entre especies son las bases de lo vegano. A continuación desarrollamos las ideas principales que sostienen esta opción. Avisamos que algunas de ellas pueden generar cierta controversia pero se trata de abrir un debate enriquecedor que, a buen seguro, puede servir para mejorar el mundo en que vivimos y en el que han de vivir en paz y armonía las generaciones que nos sucederán.

Imagen: Claudio Schwarz / Unsplash

1. Antiespecismo. O, lo que es lo mismo, la ética que defiende el derecho que tienen los animales de todas las especies a ser tratados con respeto, compasión y justicia. Porque todos los animales, sean humanos o no, merecen vivir; y las diferencias entre ellos no deberían ser utilizadas como un argumento para creernos superiores y, por tanto, decidir sobre su vida y su muerte.

2. Industria del huevo. Ser vegana conlleva no consumir ningún producto de procedencia animal, tampoco huevos. Las gallinas ponedoras sufren durante toda su vida, hacinadas en jaulas o naves oscuras y mal ventiladas; mientras que los pollitos machos, al no servirle a la industria, son asesinados nada más nacer (con métodos como la trituradora o, simplemente, metiéndolos en una bolsa cerrada y dejando que se asfixien). Son las reglas de la industria alimentaria a gran escala.

3. Industria láctea. El veganismo también implica la eliminación de los lácteos de la alimentación. Para que una vaca "dé leche", primero ha de ser inseminada artificialmente para que se convierta en madre y, después, separada de su bebé y recluida para ordeñarla, a menudo, con métodos antinaturales, o inyectándole hormonas y antibióticos que acaban por destrozar su cuerpo. Cuando ya no puede tener más terneras o terneros, se la sacrifica.

4. Peces. Los peces son, como el resto de seres vivos de su categoría, animales sensibles y sintientes que pueden experimentar miedo o dolor. También los cefalópodos o los moluscos lo hacen, porque aunque su sistema nervioso funcione de una forma distinta al de los mamíferos, está altamente desarrollado, a veces incluso con una sofisticación mayor que el de éstos.

5. Granjas industriales y mataderos. Tanto durante su desgraciada existencia como en el momento de su muerte, los animales no humanos explotados por la industria solo conocen el sufrimiento. Se les mantiene en granjas en condiciones nefastas para aumentar la producción donde a menudo se les mutila sin anestesia, viven enfermos, encerrados. Y, a los pocos meses, se les quita la vida con todo tipo de sistemas dolorosos como el degollamiento hasta desangrarse o la electrocución.

6. Plant bassed. El veganismo no es una dieta, es una ética que engloba tanto la alimentación como el resto de aspectos de la vida, de la vestimenta al entretenimiento. Se trata de un modo de estar en el mundo, de un posicionamiento personal que también es político y que rechaza toda opresión o desigualdad, también entre especies. Y, dentro de eso, una dieta plant bassed o basada en plantas es un punto crucial que contribuye a mejorar la vida de las personas... ¡y llena de posibilidades!

7. Vestimenta y experimentación. Como decíamos, el veganismo también rechaza que los animales no humanos sean utilizados para vestimenta y experimentación. La crueldad de una y otra área es tanta como la de la industria de la carne, de los lácteos y huevos o de la pesca. Y se puede vivir perfectamente sin tener que vestir animales o utilizar productos como cosméticos o detergentes que hayan sido probados en ellos.

8. Entretenimiento. Si estás pensando en hacerte vegana, deberías plantearte también qué tipo de vida llevan los animales no humanos en lugares como los zoos, los acuarios o los circos; cómo sufren algunas especies por disciplinas como la caza, el toreo o la equitación; y, sobre todo, deberías plantearte qué puedes hacer al respecto para no mantener más a esos negocios que en realidad son cárceles y tortura para los animales.

9. Uso de la tierra. Según la FAO, el 26 por ciento de la superficie terrestre libre de hielo es utilizada para el pastoreo del ganado; y el 33 por ciento de las tierras cultivables se destina a la producción de forraje con el que se alimenta al ganado. Mientras, hay millones de personas pasando hambre en el mundo. Podría resultar mucho más económico y eficiente cultivar proteína vegetal con la que alimentar directamente a las personas que convertirla en carne (además del importante impacto ambiental que eso conlleva).

10. Aguas contaminadas. Las granjas industriales, piscifactorías y mataderos están contaminando el agua del planeta. Cada día, toneladas de excrementos y de restos de cuerpos son vertidas a ríos, lagos y mares, dando lugar a un desastre irreversible para el medio ambiente.

11. Emisiones de CO2. ¿Sabías que, según algunos estudios, la ganadería genera más gases de efecto invernadero (en proporción) que todos los medios de transporte del mundo juntos?

12. Sequías e incendios. Otra consecuencia directa de las industrias que explotan animales es que no solo contaminan las aguas sino que las consumen a pasos agigantados, ayudando a que, en épocas de sequía, se produzcan incendios y haciendo que haya cada vez menos recursos para acabar con ellos.

13. Crisis climática. En resumen: sin veganismo no hay ecologismo. Estamos asistiendo a la mayor crisis climática de nuestra historia, al borde de la sexta extinción, y ya nadie puede negar que todo lo que nuestra especie les está haciendo a otras para obtener beneficios económicos o satisfacer sus caprichos especistas es parte del problema. ¿La buena noticia? Que hacer cambios reales con respecto a ello también es parte de la solución.

14. Salud. Una alimentación cien por cien vegetal bien diseñada, que contenga todos los nutrientes necesarios para el organismo en la proporción adecuada, no solo es buena para el planeta sino que también lo es para nuestra salud al dejar así de introducir en nuestro organismo grasas saturadas, antibióticos que en ciertos países se inyectan a los animales destinados al consumo, toxinas, hormonas de otra especie y un sinfín de sustacias nocivas para el cuerpo humano.

15. Prevención de enfermedades. Dolencias como la diabetes, el colesterol o las enfermedades coronarias pueden prevenirse con una alimentación plant bassed (e incluso remitirse y reducir el riesgo de sufrirlas al 0%).

16. Deporte. Muchas atletas han visto mejorado su rendimiento al pasarse al veganismo. Y es que, al liberar al organismo de la inflamación que produce la ingesta de productos de procedencia animal, también se le libera de la oxidación acelerada de los músculos y, por tanto, ayuda a la recuperación y a mantener unos niveles óptimos de energía.

17. Presupuesto. Existe el mito extendido de que comer vegano es más caro. Nada más lejos de la realidad. Lo caro son los productos procesados, ya sean vegetales o no; no así las frutas y las verduras frescas, los cereales, las legumbres, los frutos secos y las semillas, la base de una alimentación íntegramente vegetariana. Por ejemplo, ¿qué sale más caro, un kilo de garbanzos o un kilo de carne de pollo o ternera? ¿Llenar la cesta de la compra de hortalizas, arroz y pasta, o hacerlo de lácteos y pescado?

18. Cuentas de Instagram. Si quieres dar el paso hacia el veganismo, aquí van algunas cuentas de Instagram que puedes seguir para inspirarte:

- @livekindlyco

- @meat_the_victims

- @veganfitnessinfo

- @anonymusforthevoiceless

- @coisla

- @earthlinged

- @traslosmuros

- @thesavemovement

19. Documentales. Asimismo, te dejamos algunos documentales que puedes ver para informarte sobre el tema:

- Cowspiracy

- Dominion

- The game changers

- Earthlings

- Forks over knives

- What the health

- Live and let live

- Tras el pasamontañas

- H.O.P.E.

- Matadero

20. Ética. Todos los animales merecen vivir. Sea cual sea su especie. Sea cual sea el beneficio que la especie humana obtenga de ellos. Si crees que otro mundo es posible, si crees en la igualdad entre razas, sexos o clases, también habrás de creer en la igualdad entre especies; y en el derecho de un ser que siente, sufre y es consciente de sí mismo a que nadie le discrimine y oprima por el simple hecho de haber nacido dentro de una especie determinada. El antiespecismo, cuya manifestación más inmediata es el veganismo, es una ética en torno a la cual vivir y alinear los propios valores con los de nuestros actos y decisiones, por muy pequeñas que parezcan: cualquier cambio supone un gran cambio. Y tú también puedes hacer la diferencia.